Fapte interesante despre vitamine va acoperi o mare varietate de subiecte, inclusiv biochimie, medicină, nutriție și alte domenii. Vitaminele joacă un rol important în viața fiecărei persoane. Acestea afectează atât starea fizică, cât și starea emoțională a oamenilor.
Deci, iată cele mai interesante fapte despre vitamine.
- Vitaminologia este o știință la intersecția dintre biochimie, igiena alimentelor, farmacologie și alte științe biomedicale, care studiază structura și mecanismele de acțiune ale vitaminelor, precum și utilizarea lor în scopuri terapeutice și profilactice.
- În 1912, biochimistul polonez Kazimierz Funk a introdus pentru prima dată conceptul de vitamine, numindu-le „amine vitale” - „amine ale vieții”.
- Știți sau știți că un exces de vitamină se numește hipervitaminoză, un deficit este o hipovitaminoză, iar absența sa este un deficit de vitamină?
- În prezent, se știe despre 13 tipuri de vitamine, deși în multe manuale această cifră a crescut de mai multe ori.
- La bărbați, vitamina D este legată de testosteron. Cu cât un om primește mai multă lumină solară, cu atât nivelurile sale de testosteron cresc.
- Un fapt interesant este că, pe baza solubilității, vitaminele sunt împărțite în liposolubile - A, D, E, K, solubile în apă - vitaminele C și B.
- Contactul pielii cu vitamina E provoacă dermatită la aproape fiecare a treia persoană de pe planetă.
- Plasarea bananelor la soare va crește conținutul de vitamina D.
- Înainte de a zbura în spațiu, NASA a forțat astronauții să consume o cantitate mică de lut pentru a întări oasele într-o stare de greutate. Datorită combinației de minerale (vezi fapte interesante despre minerale) în argilă, calciul pe care îl conține este absorbit mai bine de corp decât calciu pur.
- Ultima vitamină B cunoscută a fost descoperită în 1948.
- Lipsa de iod poate duce la boli tiroidiene, precum și la creșterea scăzută a copilului.
- Pentru a compensa deficiența de iod, a început să se producă sare iodată, a cărei utilizare a dus la o creștere a IQ-ului mediu al întregii planete.
- În absența vitaminei B₉ (acid folic și folat), există un risc de defecte fetale la femeile gravide.
- În condiții extreme, ceaiul cu ac de pin poate fi o sursă bogată de vitamina C. Un astfel de ceai a fost preparat de locuitorii din Leningradul asediat, care, după cum știți, au suferit de foame cumplite.
- Ficatul ursului polar conține atât de multă vitamină A încât consumul său poate duce la moarte. Din acest motiv, este obișnuit ca eschimoșii să-l îngroape, astfel încât câinii să nu mănânce ficatul.
- Mai multe studii științifice au arătat că vitamina C nu ajută la reducerea riscului de răceli.
- Pentru a obține o supradoză de potasiu, o persoană ar trebui să mănânce aproximativ 400 de banane în 30 de secunde.
- Un fapt interesant este că o porție de ardei iute conține de 400 de ori mai multă vitamina C decât o porție de portocale.
- Un exces de vitamina K duce la o creștere a trombocitelor și a vâscozității sângelui.
- În mod curios, o porție de sirop de arțar conține mai mult calciu decât aceeași porție de lapte.
- Cu o lipsă de vitamina A, se dezvoltă diferite leziuni ale epiteliului, vederea se deteriorează, umezirea corneei este afectată, imunitatea scade și creșterea încetinește.
- Lipsa acidului ascorbic (vitamina C) duce la scorbut, care se caracterizează prin fragilitatea vaselor de sânge, sângerarea gingiilor și pierderea dinților.
