Înghețata este considerată cel mai popular tip de desert din lume. Prima astfel de delicatețe pe bază de gheață zdrobită și cu adaos de lapte, semințe de rodie și felii de portocală a fost inventată acum aproximativ 4.000 de ani.
Prima rețetă pentru înghețată și secretele conservării acesteia au fost descrise în cartea chineză „Shi-King” din secolul al XI-lea. În Rusia Kievană, a existat și o versiune specifică a preparării înghețatei. Slavii antici tocau mărunt gheața, adăugau stafide, brânză de vaci congelată, smântână și zahăr. În Anglia, de la mijlocul secolului al XVII-lea, înghețata era servită doar pentru monarhi. Secretul realizării unei astfel de delicatețe a fost păstrat secret și a fost dezvăluit abia în noul secol. Inghetata cu vanilie a fost servita si pe masa lui Ludovic al XIII-lea. O astfel de delicatesă a fost apreciată datorită vaniliei scumpe care a fost exportată din America de Sud.
În ceea ce privește europenii, aceștia ar trebui să îi mulțumească descoperitorului și marelui călător Marco Polo pentru introducerea rețetei de preparare a înghețatei, care a adus rețeta pentru gheață în secolul al XIII-lea după ce s-a întors dintr-o călătorie în est.
1. Rețeta de înghețată a fost publicată pentru prima dată în 1718 în colecția de rețete a doamnei Mary Eales, care a fost publicată la Londra.
2. Înghețata prăjită este un fel neobișnuit de delicatesă. Pentru a o crea, bila de înghețată este înghețată, rulată în făină, apoi înghețată în pesmet și într-un ou bătut. Înainte de servire, o astfel de înghețată este prăjită.
3. Clasicul con de vafe de înghețată a apărut pentru prima dată în 1904 la târgul St. Louis. În acel moment, vânzătorul a rămas fără plăci de plastic și pur și simplu a trebuit să iasă din situație folosind mijloace improvizate. Aceste mijloace erau vafe, care erau vândute în apropiere.
4. Există un loc în lume în care puteți obține un tip exclusiv de înghețată la 1000 USD. Această delicatesă de elită se află în meniul unui faimos restaurant din New York, numit Serendipity. Așa-numita înghețată „aurie” se vinde acolo. Este acoperit cu un strat subțire de folie de aur comestibilă și servit cu trufe, fructe exotice și marțipani. Prețul acestui desert include și un fleac plăcut - o lingură de aur cadou.
5. Dacă vorbim despre dependența de consumul de înghețată, atunci tocmai asta a suferit marele Napoleon. Chiar și când era în exil pe Sfânta Elena, nu s-a așezat la masă fără înghețată. Cel mai probabil, această delicatesă l-a scutit de depresie și i-a îmbunătățit starea de spirit.
6. Canadienii au reușit să creeze cea mai mare înghețată de duminică, care cântărea 25 de tone.
7. Peste 15 miliarde de litri de înghețată se consumă în fiecare an în lume. Acest număr este comparat cu volumul a 5.000 de piscine olimpice.
8. Cel mai puțin din toate caloriile conține în sine glisuri și înghețată - sorbet de fructe.
9. Un restaurant din Asia este renumit pentru servirea înghețatei cu Viagra adăugată.
10. În Germania, înghețata specială este produsă pentru persoanele care au intoleranță la lactoză și lapte. Această delicatesă este făcută din proteine și semințe de lupin albastru.
11. În Rusia, a fost posibil să se creeze un om de zăpadă din înghețată. Înălțimea lui era de 2 metri, iar greutatea sa era de 300 de kilograme. Acest om de zăpadă a fost listat în Cartea Recordurilor Guinness.
12. Statele Unite ale Americii au reușit să stabilească Ziua Națională a Înghețatei. Se sărbătorește în fiecare a 3-a duminică din iulie.
13. Principalii consumatori de înghețată sunt americanii. În Statele Unite ale Americii, există în medie 20 de kilograme de înghețată pe an pentru fiecare locuitor.
14. Durerea de cap cauzată de consumul de înghețată se datorează faptului că terminațiile nervoase care se află în gură nu sunt pregătite să primească frigul și încep să trimită mesaje de urgență către creier că corpul pierde căldură. Ca urmare, vasele de sânge din creier încep să se restrângă. Când revin din nou la parametrii normali și sângele curge prin vase într-un ritm normal, apare o durere de cap.
15. Vermontul are un adevărat cimitir de înghețată. A fost construit de Ben & Jerry's. Pe pietrele funerare erau scrise numele acelor gusturi care își pierduseră deja popularitatea sau pur și simplu nu aveau succes. Printre acestea, de exemplu, se află înghețata albă rusă, care seamănă cu cocktailul omonim de lichior de cafea și vodcă.
16. În Chile, un traficant de droguri întreprinzător a adăugat cocaină la înghețată. Drept urmare, acest desert a fost euforic și captivant. Acest tip de fel de mâncare a fost vândut la un preț ridicat.
17. Conform legilor din India, este interzis să consumați înghețată pe cale orală. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați o lingură sau un băț.
18. Degustatorii profesioniști de înghețată folosesc o lingură de aur specială pentru probă. Acest lucru îi ajută să guste mirosul și gustul înghețatei în sine, fără aromele acelor produse care erau pe lingură mai devreme.
19. Există peste 700 de tipuri de înghețată în lume.
20. Femeile care mănâncă în mod regulat înghețată pot rămâne însărcinate cu 25% mai repede decât cele care nu mănâncă deloc.
21. Pentru a filma în filmul "Kill Bill", Uma Thurman a trebuit să slăbească cu 11 kilograme în 6 săptămâni, consumând înghețată. Actrița a înlocuit 1 sau 2 mese pe zi cu bile din desertul ei preferat.
22. În Portugalia, au creat înghețată pentru câini și au numit-o Mimopet. A fost inventat în doi ani. Nu există zahăr în astfel de înghețate, dar există multe vitamine care dau strălucirea hainei animalului.
23. În timpul verii, la fiecare 3 secunde, o porție de înghețată este vândută în toată lumea.
24. În Mexic, unde localnicii consumă în mod regulat condimente fierbinți, este obișnuit să stropiți înghețată cu ardei iute.
25. Siropul de ciocolată a devenit cel mai popular sos de înghețată dulce
26. Aerul este considerat cea mai importantă componentă a înghețatei. Datorită lui, o astfel de delicatesă nu îngheață ca o piatră.
27. Vanilia este cea mai populară înghețată de azi. A fost creat pentru prima dată de expertul culinar francez Tiersen. Acest desert a apărut pentru prima dată în 1649.
28. În orașul venezuelean Meridu din înghețată Coromoto, care a fost fondată în 1980, înghețata este preparată dintr-o mare varietate de produse: ceapă și usturoi, morcovi și roșii, creveți și calamari, coajă de porc și ardei iute.
29. În Statele Unite ale Americii, răcelile sunt tratate nu numai cu miere și zmeură, ci și cu tampoane de încălzire cu gheață, dușuri reci și înghețată specială. Acest desert conține suc de lămâie, ghimbir și miere. De asemenea, a fost lansată o versiune a înghețatei medicamentoase cu bourbon și piper cayenne.
30. Cea mai bună temperatură de depozitare a înghețatei este de -25 grade Celsius.
